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两天一夜寻根之旅,雄正酱香酒带你领略酱香酒本来的味道

发布时间:2022-08-05

随着近几年的酱酒热潮,越来越多的人开始认识酱酒,爱上酱酒。如果你也喜欢喝酱香酒,那你会不会想了解一下酱香酒的源头在哪?尝一尝酱香酒本来的味道?


7月31日,贵州雄正酒业集团以“雄正酱香酒文化之旅,探源酱香酒本来的味道”为主题的顾均辉战略定位同学会圆满结束,慕名而来的企业家及行业精英们共同奔赴了一场美酒与文化的交融之约。

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 为什么雄正能带领大家探源?

据史料记载,公元前135年仡佬族酿出了第一坛酱香酒。茅台董事长丁雄军也在2021年贵州茅台第一次临时股东大会上表示要感恩老祖宗,他说“我查了一下历史资料,本土最早酿这个酒的是濮人,也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗,是他们不断探索、总结,给我们传下了这套传统酿造工艺。”


2019年,仡佬族酿酒技艺被列入贵州省第五批非物质文化遗产传统技艺类名录,雄正酒业集团创始人张再彬先生被评为仡佬族酿酒技艺非遗传承人,雄正酒业集团作为仡佬族酿酒技艺非遗传承企业,延续仡佬族传承千年的酿酒技艺,还原了酱香酒本来的味道。

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 雄正,酱香酒本来的味道 

世上饮酒之人千万,懂酒的却寥寥无几,即使在日常生活中接触再多,想要探寻酱香酒的源头,也比不上亲自去一次酱酒核心产区雄正酒业仡佬族非遗酿酒基地来的真切。


走进中国第一酒镇——茅台镇,浓郁酒香扑鼻而来。本次雄正酱香酒文化之旅不仅参观了仡佬族酒文化博物馆和酿酒技艺传习馆,还去到了茅台镇雄正非遗酿酒生产基地,现场观摩雄正酱香酒的酿造过程,探寻神秘的酱香之味。


雄正酱香酒拥有“贵州老字号”、“非遗酿酒技艺”等诸多头衔,年产优质酱酒可达3000余吨,始终坚持正源正宗的民族酿酒技艺传承让现场嘉宾深感震撼。


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公元前135年,仡佬族酿出第一坛酱香酒

公元1951年,茅台诞生,青出于蓝

雄正,酱香酒本来的味道

仡佬族非遗传承人酿造


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