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【雄正动态】雄正酒业壬寅年清明祭祀仪式在集团总部举办

发布时间:2022-04-04

44日,雄正酒业在集团总部举行壬寅年清明祭祀仪式,传承悠远历史,祭奠酒祖三王,缅怀先贤宗师,弘扬雄正文化。 

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雄正酒业壬寅年清明祭祀仪式

仡佬族是酿制酱香酒的鼻祖。公元前135年,仡佬族酿出了第一坛酱香酒。公元1951年,茅台诞生,青出于蓝。茅台新任董事长丁雄军先生在2021年第一次临时股东大会演讲中提到他演讲的第一个关键词“感恩”。他表示,要感恩“老祖宗”仡佬族。“我查了一下历史资料,本土最早酿这个酒的是濮人,也就是现在的仡佬族。我们感谢老祖宗,是他们不断探索、总结,给我们传下了这套传统酿造工艺。”

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茅台集团2021年第一次临时股东大会丁雄军讲话

仡佬史籍《濮祖经》对仡佬祖先发明酒与酿酒技术提炼有记载,其中有三位仡佬族祖先“达贵”、“酒不力”、“李连天”在不同时期分别发明了酒,即“香水”、“捞糟”、“枸酱”、“烧酒”,对酿酒技术的发现和提升做出了巨大贡献。司马迁《史记》中记载:“公元前135年,汉武帝刘彻令唐蒙出使南越,南越食蒙蜀枸酱。”此处的“枸酱”就是最早的酱香酒,是由仡佬祖先“酒不力”的后代酿造而出。因此,仡佬族一直把“达贵”、“酒不力”、“李连天”三位视为酒祖,史称“酒祖三王”。

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司马迁《史记》记载 “枸酱”

为了不忘制酒祖先、缅怀仡佬先贤,雄正酒业作为仡佬族酿酒技艺非遗传承企业在清明节举办祭祀仪式,祭奠酒祖三王,以示传承。

活动现场,祭祀主台朴素庄重,“当抱原来无人烟,开荒辟草是仡佬”木刻对联分列在祭祀台两侧,酒祖三王雕塑伫立正中。

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仡佬族“酒祖三王”

祭祀仪式分礼祭、文祭和酒祭三部分。上午9时,祭祀仪式正式拉开帷幕。礼祭环节,由仡佬祭师燃天柱烛、点高香,烧龟甲钱、献茶、献酒、献果、献五谷、献帛。文祭环节,仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正酒业创始人张再彬先生恭诵祭文。“夷蛮仡佬渊源长,西南大地建夜郎……”感恩仡佬族酒祖三王,致敬仡佬族历代祖师宗师。酒祭环节,雄正酒业创始人张再彬先生带领企业高管用三杯酒进行祭天、祭地、祭酒神仪式,感恩上天和大地赐予我们得天独厚地理环境。全体参祭人员向酒祖三王敬香,行三鞠躬礼。礼毕,全体雄正人共举杯,以一杯雄正酱香酒致敬祖先,表达对雄正传统文化和酒祖三王精神的继承。随着司仪宣布“礼成”,彩烟升、礼炮响,“雄正酒业壬寅年清明祭祀仪式”正式礼成。

 

雄正酒业壬寅年清明祭祀仪式

每年举办祭祀仪式祭奠“酒祖三王”已成为雄正恪守不变的传统文化和行为习惯,体现的不仅是雄正对历史文化的挖掘与传承,还是对传统工艺的尊崇与弘扬。未来,雄正将继续走好这条继承与创新之路,在不断丰富和扩展“文化雄正”内涵的同时,让中国优秀传统文化代代相传,大放异彩。

 


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